Elkészítése:
A gyümölcsöt szárától megtisztítjuk, langyos vízben megmossuk, vékony tűvel
megszurkáljuk. Tisztára mosott üvegekbe rakjuk, a vizet felforraljuk,
szegfűszeggel, fahéjjal, citromsavval ízesítjük. Forrón ráöntjük a gyümölcsre.
Literenként fél dl rumot öntünk hozzá (elhagyható), légmentesen lezárjuk az
üvegeket. 15 percig hőkezeljük 85-90 fokon. Ezután kihűtjük, és sötét, hűvös
helyen tároljuk. Az édesítőszert a fogyasztás előtt néhány órával adjuk hozzá,
fogyasztásig hűtőben tároljuk.