Hozzávalók:
1 kg tök, 2 l must, 1/2 rúd vanília, 6-8 szem szegfűszeg, 3 cső fahéj.
Elkészítése:
A gyenge sütnivaló, vagy esetleg főzni való tököt héjától és belétől
megtisztítjuk, tetszés szerinti darabokra vágjuk, fél napra ecetes vízbe
rakjuk, utána jól kimossuk, és sűrűre főzött musttal, leöntjük, és addig
főzzük, míg a tök üveges lesz. Négy napig állni hagyjuk, levét leszűrjük,
vaníliával, szegfűszeggel, fahéjjal újra felforraljuk, és a tökre öntjük és
lekötözzük.