Szőlőlé



Elkészítése: A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg a szemek felrepednek, és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden l szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve gőzöljük ki 25-30 percig. A visszamaradt szőlő sűrűjét mossuk át vízzel, a felszínre jövő szőlőhéjat szűrőkanállal szedjük le. Ebből cukor, szegfűszeg és fahéj hozzáadásával ízt készíthetünk.