Bármilyen gyümölcsből készíthetjük. A válogatott, tisztított gyümölcsöt
nyersen jól eldolgozva kellő sűrűségűre főzzük. Végül kevés mézzel ízesítve pár
percig összeforraljuk. Forrón üvegekbe töltve a két rétegű lekötő celofán közé
nátriumbenzoátot rakunk. Száraz gőzben kidunsztoljuk.