Elkészítése:
Két kg szilvához vagy apróbb ringlóhoz kell
60 dkg cukor, 1 csapott kávéskanál benzoesavas nátrium és 5 cl rum. A hibátlan,
nem túl érett gyümölcsöt megmossuk, leszárazzuk, és tiszta konyharuhán
szétterítve megszikkasztjuk. A cukrot 2,5 dl vízbe téve tűzön addig keverjük,
amíg el nem olvad (nem kell forralni), és belekeverjük a benzoesavas nátriumot.
A gyümölcsöt széles szájú üvegbe rakjuk, ráöntjük a kihűlt szirupot, a rumot,
lekötjük dupla celofánnal, és legalább egy hétig napon érleljük. Ezután már a
kamrába tehetjük.