Elkészítése:
A frissen szedett szép, nagy szemű szilvát kettévesszük, magját eltávolítjuk,
tetszés szerint meghámozzuk, vagy hámozatlanul üvegbe rakjuk, és jó sűrűre
főzött, ízlés szerint édesített, lehűtött sziruppal leöntve, légmentesen
elkötve, tizenöt-húsz percig gőzöljük. Az üvegeket csak a víz teljes kihűlése
után szedjük ki.