·
ºElkészítés: 60 perc + 1-2 óra állás Nehézség: 1
Elkészítése:
A vegyes (fehér-piros), érett szőlőt
megmossuk, szárát leszedjük, megmérjük és befőző edénybe rakva kissé
megtöppesztjük (nagyon kevés vízen állandóan kevergetve főzzük). Levesszük a
tűzről, minden kiló gyümölcshöz 80 dkg cukrot keverünk, és 1-2 óráig állni
hagyjuk. Ezután áttörjük, lepasszírozzuk, és kis lángon állandóan kevergetve
addig főzzük, míg kocsonyásodni nem kezd.(Tányérpróba, mint a birsalmánál!)
Üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba rakjuk.