Szőlőzselé



·         ºElkészítés: 60 perc + 1-2 óra állás Nehézség: 1
Elkészítése: A vegyes (fehér-piros), érett szőlőt megmossuk, szárát leszedjük, megmérjük és befőző edénybe rakva kissé megtöppesztjük (nagyon kevés vízen állandóan kevergetve főzzük). Levesszük a tűzről, minden kiló gyümölcshöz 80 dkg cukrot keverünk, és 1-2 óráig állni hagyjuk. Ezután áttörjük, lepasszírozzuk, és kis lángon állandóan kevergetve addig főzzük, míg kocsonyásodni nem kezd.(Tányérpróba, mint a birsalmánál!) Üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba rakjuk.