Hozzávalók:
1 kg paradicsom, 1 kg cukor, 1/2 rúd vanília.
Elkészítése: Apró zöld paradicsomot
ujjnyi vastag karikára vágunk, timsós, ecetes vízben egy pillanatig forrni
hagyjuk, azután leszűrjük, és jól megmossuk, vaníliás szirupot főzünk, és addig
főzzük, míg üveges lesz a paradicsom. Tovább úgy járunk el, mint a
cseresznyével